Vins Alsace Albert Klur - Prestige - 2012

Avis Viniou

La Cuvée Prestige 2012 du domaine Albert Klur est un vin blanc sec issu de l’Alsace, une région réputée pour la finesse et l’expression aromatique de ses vins. Même si le détail des cépages composant cette cuvée n’est pas précisé, la tradition alsacienne veut que des assemblages de ce type réunissent souvent des variétés nobles telles que le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer ou encore le Muscat. Millésimé 2012, ce vin bénéficie d’une belle maturité, qui se traduit généralement par une maturité aromatique plus complexe, soulignée par la minéralité caractéristique du terroir alsacien. La vinification privilégie l’expression du fruit et de la pureté, dans le respect du savoir-faire régional.

L’Alsace jouit d’un microclimat particulier, protégé par le massif des Vosges, qui limite les précipitations et favorise une maturation longue et régulière des raisins. Les sols, riches et variés, mêlent argiles, calcaires, schistes et grès, offrant une diversité de styles. L’histoire viticole alsacienne est marquée par une tradition d’assemblages raffinés, où chaque cépage apporte une nuance particulière, et cette diversité se retrouve pleinement dans les cuvées signature telles que celle d’Albert Klur.

Pour accompagner cette Cuvée Prestige, privilégiez des plats délicats qui sauront mettre en valeur sa complexité. Un poisson en sauce légère, une volaille crémée ou encore des quenelles de brochet s’accorderont parfaitement. Pour une touche régionale, pensez à une choucroute de la mer, un munster affiné ou une tarte à l’oignon. Les notes aromatiques, la vivacité et le corps du vin raviront aussi avec des plats asiatiques légèrement épicés.

Au moment de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C, afin de préserver la fraîcheur de ses arômes tout en révélant la richesse de sa palette. Il peut être carafé quelques minutes pour l’ouvrir pleinement si vous le dégustez maintenant, ou patienter encore, car l’Alsace offre des blancs capables de très belles évolutions.