Vins Alsace Diringer - Tradition - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Tradition 2022 du domaine Diringer est un vin blanc sec issu de l’Alsace, élaboré dans le respect de l’agriculture biologique. Cette cuvée, à l’encépagement traditionnel, assemble généralement plusieurs cépages emblématiques de la région, typiquement sylvaner, riesling, pinot blanc ou muscat, qui confèrent au vin fraîcheur, finesse aromatique et une belle vivacité. Le millésime 2022 a profité d’un été ensoleillé et équilibré, permettant une très bonne maturité des raisins tout en préservant l’acidité, facteur clé pour des blancs frais et expressifs. La vinification privilégie souvent l’expression pure du fruit et du terroir, avec des fermentations maîtrisées en cuves inox, afin de conserver la précision aromatique et la minéralité du vin.

La région viticole d’Alsace, installée sur les coteaux ensoleillés le long du Rhin, est renommée pour ses terroirs complexes, fruits d’une mosaïque géologique unique mêlant marnes, calcaires et granits. Ce terroir, combiné à un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des précipitations faibles grâce à la barrière naturelle des Vosges, favorise la production de vins blancs racés et complexes. L’histoire viticole alsacienne est riche, façonnée par les influences franco-germaniques, qui se retrouve tant dans la diversité des cépages que dans la typicité marquée de ses vins.

Ce vin blanc sec, vif et aromatique, accompagnera parfaitement une choucroute garnie, des poissons grillés, des fruits de mer ou une tarte aux oignons, spécialités alsaciennes par excellence. Il saura également sublimer une salade composée d’herbes fraîches, un fromage de chèvre jeune ou des asperges blanches, un produit phare du terroir alsacien au printemps.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et le bouquet aromatique de cette Cuvée Tradition 2022 du domaine Diringer, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc, juste assez frais pour préserver sa vivacité et libérer toute la complexité de ses arômes. Une aération de quelques minutes en carafe peut être bénéfique si le vin vous semble encore fermé à l’ouverture.