La cuvée Vieilles Vignes 2022 de la Famille Helfrich est un vin blanc sec originaire d’Alsace, région réputée pour la précision et la fraîcheur de ses vins. Issu de vieilles vignes, ce vin bénéficie d’une concentration aromatique supérieure, résultat d’un enracinement profond qui transmet la richesse du terroir alsacien. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les blancs secs alsaciens, surtout en vieille vigne, sont souvent issus de cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, connus pour leur expression minérale et leur vivacité. Le millésime 2022 a été marqué par de belles maturités, offrant des vins à la fois expressifs et équilibrés, avec une bouche tendue, soutenue par une élégante acidité et une remarquable longueur.
L’Alsace, nichée le long de la vallée du Rhin, est une région viticole exceptionnelle. Grâce à un climat semi-continental, la vigne bénéficie d’un ensoleillement généreux et de faibles précipitations, la barrière des Vosges protégeant efficacement le vignoble. Les sols y sont très variés, alternant calcaire, granit, schiste et argile, mais tous confèrent aux vins une complexité et une pureté aromatique reconnaissables. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine et s’est enrichie au fil des siècles, notamment sous l’influence allemande et française, qui façonne aujourd’hui encore le style unique de ses vins.
Pour accompagner la cuvée Vieilles Vignes 2022, privilégiez des plats à la fois fins et savoureux. Un poisson grillé ou en sauce légère, telles que la truite au citron ou le brochet à la crème, se mariera idéalement avec la fraîcheur et la persistance du vin. Les mets régionaux comme la choucroute de la mer ou une tarte flambée garnie de fromage blanc apporteront un joli dialogue terroir. Ce vin accompagnera également des fromages à pâte molle, comme le Munster affiné, pour une harmonie tout en délicatesse.
Servez la cuvée Vieilles Vignes de la Famille Helfrich à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur sa vivacité, sa palette aromatique et son équilibre, pour une dégustation optimale, que ce soit à l’apéritif ou au cours du repas.
