La cuvée Vieilles Vignes 2024 du Domaine Famille Helfrich, issue de l’appellation Alsace Vin de France, se présente comme un vin blanc sec à l’expression élégante et expressive. Élaboré à partir de vignes anciennes, ce vin offre une concentration naturelle et une belle complexité aromatique. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les cuvées vieilles vignes en Alsace mettent souvent à l’honneur des cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Sylvaner. Les raisins proviennent de terroirs réputés pour leur mosaïque géologique – sols majoritairement marno-calcaires, parfois granitiques ou schisteux, offrant à la fois tension et finesse au vin. Le millésime 2024, marqué par un climat tempéré avec des influences continentales, a permis une maturation optimale des baies, traduite par une belle fraîcheur et un équilibre subtil entre vivacité et richesse. La vinification, orientée vers le respect du fruit et de la minéralité, met en valeur la typicité du terroir alsacien.
L’Alsace, adossée au massif des Vosges et longée par la plaine du Rhin, bénéficie d’un ensoleillement privilégié et d’un des climats les plus secs de France. Cela favorise la parfaite maturité des cépages tout en préservant leur acidité naturelle. Riche d’une histoire viticole séculaire, la région est reconnue pour ses blancs aromatiques, précis et ciselés, reflet de sols variés et d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Les vieilles vignes, profondes et enracinées, confèrent souvent aux vins une dimension supplémentaire de complexité et de profondeur.
Ce vin blanc sec d’Alsace accompagnera idéalement des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce citronnée, mais saura aussi rehausser une choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poisson, spécialités régionales. Sa minéralité et sa fraîcheur feront également merveille avec des fromages frais, des asperges blanches ou des tartes fines aux légumes printaniers.
Pour apprécier toute la complexité aromatique de cette cuvée Vieilles Vignes, je vous recommande de la servir entre 8 et 10°C. Un carafage léger pourra révéler encore davantage sa finesse, notamment si vous choisissez de la déguster dans sa jeunesse.
