Vins Alsace Domaine Maurice Griss - Riesling - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Maurice Griss nous propose ici sa cuvée Riesling 2024, un vin blanc sec emblématique de l’Alsace. Élaboré exclusivement à partir du cépage Riesling, reconnu pour son expressivité et sa fraîcheur, ce millésime jeune révèle la pureté cristalline de son terroir. La vinification est menée de façon traditionnelle, avec une attention particulière portée à la préservation des arômes primaires du cépage : agrumes, fleurs blanches, et délicates notes minérales. La cuvée 2024 exprime toute la vivacité du Riesling, porté par une belle acidité et une structure droite, fidèle à la signature du domaine.

L’Alsace est une région viticole à la personnalité affirmée, étendue en lisière orientale du massif vosgien. Son climat semi-continental offre de longues périodes d’ensoleillement, atténuées par la protection des Vosges qui limitent la pluviométrie. Les sols du secteur, majoritairement composés de marnes, de calcaires et de granites, contribuent à la complexité aromatique des blancs. Héritière d’une histoire viticole vieille de plusieurs siècles, l’Alsace a su préserver ses cépages nobles et ses savoir-faire, faisant de ses vins blancs un modèle d’élégance et de précision dans le paysage français.

Avec la verve et la fraîcheur caractéristiques d’un Riesling sec, ce vin s’accorde à merveille avec des mets fins et aériens. Servez-le en accompagnement de poissons grillés ou en sauce citronnée, de fruits de mer, d’huîtres, ou encore de ceviche. Pour une alliance régionale, le classique choucroute aux poissons ou une tarte à l’oignon d’Alsace feront également superbement ressortir les qualités de la cuvée. Les fromages à pâte dure, comme le comté affiné, souligneront sa minéralité.

Pour révéler toute la finesse aromatique du Riesling 2024 du Domaine Maurice Griss, je vous conseille de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut être envisageable sur le millésime très jeune, afin de libérer toutes ses nuances florales et citronnées. À déguster dès à présent sur sa vivacité ou à garder quelques années pour apprécier l’évolution de ses arômes tertiaires.