Avis Viniou
Le domaine Alfred Meyer propose ici un très bel Alsace Grand Cru 2022, issu de l’un des terroirs emblématiques de la région. Ce vin blanc demi-sec, certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), offre un profil aromatique riche et expressif, typique des grands vins d’Alsace. Selon les pratiques régionales et en cohérence avec son style, ce vin est probablement élaboré à partir de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, chacun apportant finesse, complexité et gourmandise. L’année 2022, marquée par un climat plutôt chaud, a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, offrant une belle concentration de saveurs tout en préservant la fraîcheur caractéristique du vignoble alsacien. Le demi-sec révèle un équilibre subtil entre un fruit généreux, des notes florales raffinées, et une finale élégante avec une légère douceur parfaitement maîtrisée.
L’Alsace est une région viticole de prestige, réputée pour la diversité de ses sols, majoritairement composés de granit, de calcaire, de schiste et de grès, et pour son climat semi-continental offrant de belles amplitudes thermiques. Ce contexte favorise la maturation lente des raisins et l’expression pure des cépages. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, marquée par une longue tradition et une reconnaissance internationale de ses Grands Crus, garants d’une qualité et d’une identité fortes.
Ce vin blanc demi-sec se prête particulièrement bien à des accords avec la cuisine alsacienne, comme une choucroute de la mer, un baeckeoffe de poisson ou un munster affiné. Il accompagnera également à merveille une cuisine exotique légèrement épicée, tels que des plats thaïlandais ou indiens. Pour les amateurs de fromages, il sera le compagnon idéal d’un fromage de chèvre frais ou d’un comté fruité.
Il est conseillé de déguster ce Grand Cru Alfred Meyer à une température de 8-10°C afin d’en apprécier toute la complexité aromatique et la fraîcheur. Un aération légère en carafe peut sublimer son expression, surtout si vous souhaitez l’ouvrir dans ses premières années.
