Vins Alsace Maison Froehlich - Vieilles Vignes

Avis Viniou

La Cuvée Vieilles Vignes de la Maison Froehlich est un vin blanc sec originaire d’Alsace, région emblématique de la viticulture française. Issu de vieilles vignes, ce vin transmet la richesse et la concentration caractéristiques des ceps âgés, qui puisent plus profondément dans le terroir. Bien que cela soit un vin non millésimé, il exprime tout le savoir-faire de la Maison Froehlich à travers une sélection rigoureuse de raisins, probablement issus de cépages traditionnels alsaciens, tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner. La vinification met en avant la fraîcheur, la pureté aromatique et l’élégance propres aux vins secs de la région, avec une belle vivacité et des notes évoquant les fleurs blanches, les fruits à chair blanche, voire une pointe d’agrumes.

L’Alsace est une région viticole aux paysages uniques, marquée par les Vosges à l’ouest et la plaine du Rhin à l’est. Le climat semi-continental, protégé par le massif vosgien, assure une belle amplitude thermique et un ensoleillement généreux, favorisant la maturité des raisins tout en préservant une acidité naturelle. Les sols sont très variés, passant du granit au calcaire en passant par l’argile, conférant au vin une palette aromatique complexe et beaucoup d’expression. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine et la réputation de ses vins blancs n’est plus à faire.

La fraîcheur et la finesse de cette cuvée en font un excellent compagnon de la cuisine alsacienne : essayez-le avec une choucroute de poisson, des bouchées à la reine ou une tarte à l’oignon. Il convient aussi parfaitement à des fruits de mer, des poissons grillés, des carpaccios de poissons blancs, ou encore des fromages frais et de chèvre. Son style sec et séduisant accompagnera aussi bien des plats exotiques à base de légumes croquants ou d’épices douces.

Pour apprécier au mieux la Cuvée Vieilles Vignes de la Maison Froehlich, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Une ouverture 10 à 15 minutes avant la dégustation permettra au vin de révéler toute sa finesse aromatique et sa minéralité.