Vins Alsace André Tempé - Cuvée Prestige - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Prestige du domaine André Tempé 2021 est un vin blanc sec issu de l’Alsace, une région réputée pour la qualité et la diversité de ses vins blancs. Sans indication précise de cépage, la mention « cuvée prestige » laisse à penser qu’il s’agit d’un assemblage soigné, probablement élaboré à partir de plusieurs des cépages nobles typiques de la région, tels que le Riesling, le Pinot Gris, ou le Gewurztraminer, chacun apportant sa touche aromatique et sa structure. Le millésime 2021, frais et délicat, offre souvent des vins précis et ciselés, marqués par une belle acidité naturelle. Les pratiques de vinification peuvent venir renforcer la pureté d’expression du fruit et la texture, avec des élevages généralement neutres pour préserver tout le caractère du terroir alsacien.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental protégé par les Vosges, ce qui garantit des automnes secs idéals pour la maturation optimale des raisins. Les sols sont extrêmement variés, mêlant marnes, calcaires, schistes et granits, ce qui confère aux vins leur diversité aromatique et leur profonde minéralité. L’histoire viticole de la région se distingue par un savoir-faire transmis de génération en génération, où la recherche d’équilibre et de finesse reste une priorité absolue.

Ce vin blanc sec se prête à de superbes accords gastronomiques. Il accompagnera parfaitement les spécialités alsaciennes comme une choucroute de la mer, mais aussi des poissons grillés, des crustacés ou des viandes blanches en sauce légère. Son élégance et sa fraîcheur pourront sublimer un risotto aux asperges, une quiche lorraine ou un plateau de fromages affinés à pâte pressée.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Prestige André Tempé 2021 entre 8 et 10°C, dans de grands verres à vin blanc qui permettront à la complexité aromatique de pleinement s’exprimer. Une aération d’une quinzaine de minutes avant service pourra également révéler toute la finesse de ses arômes.