Vins Alsace Luc Faller - Il était une fois la Léa - 2015

Avis Viniou

La cuvée Il était une fois la Léa 2015 du domaine Luc Faller est un vin blanc sec originaire d’Alsace, une région au riche héritage viticole. Ce vin, issu sans doute d’un assemblage typique de cépages alsaciens — probablement du Riesling, du Pinot Blanc ou du Sylvaner — exprime parfaitement le style élégant et raffiné des blancs de la région. Le millésime 2015, marqué par un ensoleillement généreux, a donné des vins aromatiquement intenses, avec une belle maturité de fruit. La vinification traditionnelle en Alsace met l’accent sur la pureté aromatique, souvent grâce à un pressurage lent et un élevage sur lies fines, conférant au vin du volume et une belle persistance aromatique.

L’Alsace, nichée dans le nord-est de la France entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental connu pour ses étés chauds et ses automnes longs et secs, idéals pour la maturation optimale des raisins. Les sols, composés de marnes, de calcaires ou encore de granits, offrent une grande diversité de terroirs, permettant aux vignerons de révéler toute la palette aromatique des cépages alsaciens. L’histoire de la région, marquée par des influences germaniques et françaises, se retrouve dans l’encépagement et le style des vins, réputés pour leur finesse, leur fraîcheur et leur capacité à exprimer la minéralité du sol.

Pour accompagner cette cuvée Il était une fois la Léa 2015, privilégiez des mets raffinés qui mettent en valeur la vivacité du vin : poissons grillés ou en sauce légère, crustacés comme des gambas ou un gratin de fruits de mer, ainsi que la cuisine alsacienne comme une choucroute de la mer. Les fromages à pâte pressée type comté ou tomme d’Alsace feront également un bel accord par leur douceur et leur saveur délicate.

Je vous conseille de déguster ce vin frais, à une température idéale de 8-10°C, afin d’exhaler toute sa complexité aromatique et de conserver sa belle fraîcheur. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Une belle expérience à partager lors d’un repas convivial !