Vins Alsace Domaine Fritsch - Tradition - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Fritsch propose avec sa Cuvée Tradition 2024 un vin blanc sec issu de l'appellation Alsace. Cette cuvée, typique du savoir-faire régional, met en avant un assemblage de cépages alsaciens classiques, souvent dominés par le Sylvaner, le Pinot Blanc ou encore le Riesling pour les cuvées traditionnelles, même si chaque domaine garde sa propre signature d'assemblage. Récolté en 2024, le vin exprime toute la fraîcheur d’un millésime jeune, offrant généralement des arômes vifs d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, accompagnés d’une acidité subtile et désaltérante. La vinification vise à préserver la pureté du fruit et l’expression la plus nette du terroir, avec un élevage principalement en cuve inox pour garder la vivacité du vin.

La région d’Alsace s’étend le long des contreforts des Vosges, bénéficiant d’un climat semi-continental unique et d’une protection naturelle contre les pluies par la chaîne montagneuse. Ce microclimat sec et ensoleillé favorise une maturation lente et optimale des raisins. Les sols, très variés (argilo-calcaires, granitiques, schisteux et marno-calcaires), permettent aux cépages blancs d’exprimer des profils aromatiques fins et élégants. L’histoire viticole alsacienne, héritée des influences germaniques et françaises, a façonné une identité forte, reconnue pour la qualité et la singularité de ses vins blancs secs et aromatiques.

Pour accompagner cette cuvée blanche alsacienne, orientez-vous vers des mets frais et délicats. Elle se mariera parfaitement avec des spécialités locales telles qu’une choucroute de la mer, une tarte à l’oignon, des poissons fumés ou grillés comme la truite ou le sandre. Plus universellement, elle accompagnera à merveille des salades printanières, des fruits de mer ou encore des fromages à pâte pressée comme le jeune comté ou le gruyère.

Pour savourer pleinement les arômes et la fraîcheur de ce vin, dégustez-le entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc, juste assez frais pour préserver la vivacité tout en laissant le bouquet s’exprimer. À déguster dès maintenant pour apprécier sa jeunesse éclatante.