Vins Alsace Domaine Fritsch - Tradition

Le Domaine Fritsch, installé au cœur de l’Alsace, propose ici une Cuvée Tradition en blanc sec, non millésimée. Même en l’absence de précisions sur le ou les cépages employés, ce style d’assemblage met souvent à l’honneur la tradition locale : on peut y retrouver, dans des proportions variables, certains des grands cépages blancs alsaciens comme le Sylvaner, le Pinot Blanc, le Riesling ou encore le Muscat, réputés pour leur fraîcheur, leur vivacité et leur capacité à exprimer la pureté du terroir. Dans ce type de cuvée, l’accent est généralement placé sur l’équilibre entre la fraîcheur, le fruit et une jolie précision aromatique, souvent sans l’influence du bois afin de préserver le caractère pur du vin.

L’Alsace est une région viticole emblématique, adossée à la frontière allemande, bénéficiant d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds et secs. Le vignoble, protégé par les Vosges, profite d’un des faibles niveaux de précipitations en France, ce qui favorise une excellente maturation des raisins. Les sols sont d’une étonnante diversité, alliant marne, calcaire, grès ou même granite et permettant aux viticulteurs de jouer avec une large palette d’expressions.

Ce vin sec et vif sera le compagnon idéal d’une cuisine alsacienne traditionnelle : essayez-le avec une choucroute de la mer, une tarte flambée ou encore un baeckeoffe aux poissons. Il conviendra également parfaitement à des plats plus légers comme des poissons grillés, des fruits de mer, des sushis ou des salades estivales.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur, servez cette cuvée entre 8 et 10°C. Privilégiez des verres à vin blanc évasés qui mettront en valeur ses arômes et sa vivacité. Consommé dans les deux à trois ans suivant l’achat, il offrira toute sa gourmandise et son équilibre en bouche.