Le Charles Kellner 2023 est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, célèbre pour ses vins purs et aromatiques. En tant que Vin de France produit dans l’appellation Alsace, ce vin exprime la richesse d’un terroir unique. Les cépages emblématiques de l’Alsace, tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, sont souvent à l’origine de ces vins blancs secs, même si l’assemblage exact n’est pas précisé ici. Le millésime 2023 promet généralement des vins frais et vifs grâce à une climatologie propice à la préservation de l’acidité et de l’expression aromatique. Les vinifications en Alsace privilégient souvent l’élevage en cuves inox ou parfois en foudres de chêne, afin de conserver fraîcheur et pureté du fruit.
L’Alsace est une région viticole aux reliefs vallonnés, blottie entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental, protégé des pluies par le massif vosgien, favorise la maturité et la concentration des arômes grâce à de longues périodes ensoleillées. Les sols de cette région sont d’une grande diversité – granitiques, calcaires, schisteux ou argilo-marneux – ce qui confère aux vins une minéralité et une notion de terroir très marquées. Depuis la période romaine, l’Alsace a perfectionné la culture de la vigne, forgée par une tradition séculaire et influencée par son histoire entre France et Allemagne.
Avec son expression fraîche et son caractère sec, ce vin blanc s’accordera idéalement avec des spécialités alsaciennes comme la choucroute de la mer, les poissons en matelote au riesling ou encore la tarte à l’oignon. Il sera également parfait sur des crustacés, un carpaccio de Saint-Jacques, des sushis ou des fromages frais type munster jeune ou fromage de chèvre.
Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa fraîcheur, servez ce Charles Kellner 2023 à une température comprise entre 8 et 10°C. Il exprimera ainsi toute sa vivacité et sa finesse, idéalement dans de grands verres à vin blanc pour permettre l’épanouissement de ses arômes.
