Vins Alsace Julien Klein - Kentza Pinots - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Kentza Pinots 2023 du domaine Julien Klein est un vin blanc sec issu d’un assemblage de différents pinots, une pratique fréquente et très appréciée en Alsace pour sa capacité à équilibrer fraîcheur, finesse aromatique et complexité. Ce vin, élaboré dans le respect du terroir alsacien, bénéficie du savoir-faire de Julien Klein, reconnu pour sa recherche de pureté et d'expressivité dans chaque cuvée. Le millésime 2023, marqué par une climatologie contrastée mais globalement favorable à la maturité du raisin, donne ici un blanc d’une belle vivacité, aux arômes subtils de fruits blancs, de fleurs et de touches minérales typiques des sols variés de la région. La vinification en blanc sec met en avant la fraîcheur et la netteté du vin, tout en préservant l’identité aromatique des cépages pinots.

L’Alsace est une région viticole unique, située au nord-est de la France, le long de la frontière allemande. Son climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, favorise une maturation lente du raisin, tandis que les Vosges protègent le vignoble des excès de pluie. Les sols sont très diversifiés – calcaire, marnes, grès – ce qui contribue à la complexité et à la richesse des vins locaux. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine et s’est enrichie au fil des siècles d’un savoir-faire précis et d’une culture de l’assemblage, particulièrement sur les Pinots.

Ce blanc sec accompagnera idéalement poissons grillés, fruits de mer, tartare de saumon ou encore une choucroute de la mer pour rappeler ses origines régionales. Vous pouvez également l’associer à des plats d’inspiration asiatique, notamment des sashimis ou des plats légèrement relevés, dont il saura tempérer la puissance grâce à sa fraîcheur. Les fromages frais ou à pâte molle sont également à privilégier.

Pour une expérience optimale, servez la Cuvée Kentza Pinots 2023 entre 8 et 10°C. Pensez à l’ouvrir quelques minutes à l’avance pour que ses arômes puissent s’épanouir pleinement. Ce vin se dégustera aussi bien dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité, que dans les 2 à 3 prochaines années pour apprécier l’évolution subtile de son profil aromatique.