Vins Alsace René Klein - Edelzwicker

La cuvée Edelzwicker de René Klein est un vin blanc sec d’Alsace, élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages locaux, souvent composé de Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat ou encore Gewurztraminer. Cette cuvée non millésimée met en avant la fraîcheur, la vivacité et le caractère aromatique propre aux blancs alsaciens d’assemblage, privilégiant le fruit et la légèreté plutôt qu’une... recherche de complexité liée à un seul cépage. La vinification, classique, s’effectue en cuve inox pour préserver la pureté aromatique et offrir un blanc sec à la bouche nette et désaltérante, aux notes florales et de fruits blancs croquants.

L’Alsace est une région viticole d’exception située au nord-est de la France, le long du Rhin et au pied des Vosges. Son climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et un faible taux de précipitations grâce au massif vosgien, est idéal pour l’épanouissement des cépages blancs. Les sols y sont très variés, mêlant argile, calcaire, grès ou granite, ce qui permet une diversité de styles. L’histoire viticole alsacienne, riche de plusieurs siècles, repose sur la tradition des vins d’assemblage — à laquelle répond parfaitement l’Edelzwicker, symbole d’accessibilité et de convivialité, souvent servi lors des repas familiaux ou dans les winstubs.

Ce vin sec et fruité se marie harmonieusement à la cuisine alsacienne, accompagnant sans fausse note une choucroute garnie ou une tarte flambée. Il se prête très bien à l’apéritif, notamment avec des kougelhopf salés ou des bretzels, mais saura aussi sublimer des poissons grillés, une salade de crudités aux herbes fraîches ou des fruits de mer. Sa vivacité et sa simplicité en font un compagnon idéal de la gastronomie quotidienne, et il apportera une touche rafraîchissante sur des plats exotiques légèrement épicés.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Edelzwicker de René Klein bien frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver tout son éclat aromatique et sa sensation de fraîcheur en bouche. Ce vin peut être consommé jeune pour profiter de sa pureté et de sa gourmandise.