Vins Alsace Domaine Ginglinger - Edelzwicker

Avis Viniou

La cuvée Edelzwicker du Domaine Ginglinger est une belle expression de l’assemblage traditionnel alsacien, associant plusieurs cépages blancs typiques de la région, tels que le Sylvaner, le Pinot Blanc, le Riesling ou le Gewurztraminer. Cette cuvée est élaborée sans indication de millésime, privilégiant ainsi la régularité du style et l’équilibre aromatique année après année. Issue d’un terroir alsacien généreux, la vinification reste fidèle aux méthodes traditionnelles qui mettent en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin, tout en préservant la pureté du fruit et une belle tension minérale caractéristique des vins blancs secs de cette région.

L’Alsace, située au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et secs et des automnes prolongés. Ce climat ensoleillé, allié à une grande diversité de sols – allant des marnes aux calcaires et aux granites – contribue à la complexité et à la finesse des vins produits. L’histoire viticole de la région, jalonnée d’influences germaniques et françaises, forge l’identité unique des vins alsaciens, réputés pour leur expressivité aromatique et leur structure droite.

Cette cuvée Edelzwicker, fraîche et légère, s’apprécie particulièrement en accompagnement de plats alsaciens comme la choucroute garnie ou une tarte flambée. Sa vivacité s’accordera également avec la cuisine de la mer, notamment des poissons grillés ou marinés, ou une salade de crevettes aux agrumes. En version apéritive, elle se marie très bien avec des fromages à pâte blanche, comme le Munster doux ou le chèvre frais.

Pour révéler toute la palette aromatique de ce vin blanc sec, il est conseillé de le déguster frais, à une température idéale de 8-10°C. Il sera ainsi parfaitement rafraîchissant et mettra en valeur sa finesse teintée d’une minéralité délicate. À savourer dès à présent pour sa gourmandise et sa spontanéité.