Vins Alsace André Faller - Terres Rouges - 2022

Avis Viniou

La cuvée Terres Rouges 2022 du domaine André Faller, issue de l’appellation Alsace Vin de France, est un vin blanc sec certifié biologique. Bien que la mention du cépage ne soit pas explicitée, la région Alsace est surtout réputée pour ses cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner. Cette cuvée, nommée Terres Rouges, laisse deviner une attention particulière au terroir : les sols rouges, riches en argiles et en fer, confèrent souvent une minéralité marquée et une belle vivacité aux vins. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, a permis l’obtention de raisins mûrs tout en conservant une acidité équilibrée, essentielle pour l’expression fraîche et dynamique du profil aromatique.

L’Alsace, région viticole aux confins de la France, abrite un vignoble en lanières sur les pentes des Vosges, profitant d’un climat semi-continental. Protégée des précipitations par le massif vosgien, la vigne s’épanouit dans des conditions idéales, alternant forte luminosité et nuits fraîches qui favorisent une maturation lente et aromatique des baies. Les terroirs alsaciens sont particulièrement variés : granite, calcaire, schiste, et, ici, argilo-ferreux avec les terres rouges, apportent chacun leur typicité aux vins. La région est historiquement marquée par des influences germaniques, ce qui se reflète dans la structure et la précision de ses vins blancs.

Au vu de son profil sec, vif et minéral, ce vin se révèle particulièrement à l’aise sur des mets délicats ou iodés. Il sublimera un plateau de fruits de mer, un ceviche de poisson blanc ou encore des sushis. Pour respecter la tradition alsacienne, n’hésitez pas à le servir avec une choucroute de la mer, un baeckeoffe de poissons ou une tarte à l’oignon. Il saura également accompagner une choucroute classique, si vous optez pour un accord plus local et généreux.

Servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et de mettre en valeur ses arômes fruités et floraux. Privilégiez un verre tulipe à pied pour permettre au bouquet de s’exprimer pleinement. Je vous conseille de le déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa vivacité et de son éclat aromatique, typiques des grands blancs secs d’Alsace.