Vins Alsace André Faller - Terres Rouges - 2023

Avis Viniou

La cuvée Terres Rouges 2023 du domaine André Faller est un vin blanc sec élaboré en Alsace, région reconnue pour la diversité et la richesse de ses cépages. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué ici, la mention « Cuvée Terres Rouges » laisse présager une sélection minutieuse de raisins issus de sols argilo-ferreux, souvent plantés de cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer. Le millésime 2023, relativement jeune, révèle généralement des vins frais, marqués par la vivacité et des arômes très expressifs. Les méthodes de vinification en Alsace mettent l’accent sur la pureté du fruit et la fraîcheur, souvent avec une fermentation en cuves inox pour préserver les qualités aromatiques.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds et secs. La proximité des Vosges protège le vignoble des précipitations, assurant ainsi une maturité optimale des raisins. Les terroirs y sont particulièrement variés, et les sols « rouges » évoquent une présence marquée de grès, gage de vins structurés et élégants. L’histoire viticole de la région est profonde : la tradition alsacienne remonte à l’époque romaine, et le savoir-faire transmis de génération en génération se ressent dans la finesse de ses vins blancs.

Un vin blanc sec alsacien, jeune et éclatant comme cette cuvée Terres Rouges 2023, s’accorde à merveille avec la cuisine locale. Pensez à une choucroute de la mer, un carpaccio de saumon, des asperges blanches d’Alsace ou encore un munster affiné. Il sublimera aussi des plats à base de poissons grillés, de fruits de mer, ou des mets asiatiques peu épicés, qui feront ressortir son équilibre et sa fraîcheur.

Pour servir au mieux cette cuvée, je vous conseille une température de dégustation comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur permettra d’apprécier toute la palette aromatique et la vivacité du vin, tout en préservant sa finesse et sa minéralité. Un vin à savourer dans les deux à trois ans pour profiter pleinement de son expression juvénile.