Avis Viniou
Le Burghart-Spettel 2024, Alsace Vin de France, est un vin blanc sec qui reflète le savoir-faire traditionnel alsacien. Issu des cépages typiques de la région, probablement à dominance de Riesling ou de Pinot Blanc, ce vin millésimé 2024 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, synonymes des jeunes blancs d’Alsace. La vinification, réalisée avec soin au Château Burghart-Spettel, cherche à préserver la pureté aromatique du raisin, donnant naissance à un vin sec, cristallin, aux arômes de fruits blancs, de fleurs fraîches et à la bouche tendue par une fine minéralité.
L’Alsace est une grande région viticole du nord-est de la France, nichée entre les Vosges et le Rhin. Son climat tempéré, mais sec grâce à la protection des Vosges, favorise une maturation lente et progressive du raisin, idéale pour exprimer la typicité du terroir. Les sols variés, mêlant calcaire, schiste, granite et argiles, apportent complexité et diversité aux vins. L’histoire viticole alsacienne, longue et riche, se reflète dans le soin constant apporté à la vigne, où tradition et innovation cohabitent harmonieusement.
Pour magnifier ce blanc sec, privilégiez des accords avec la cuisine alsacienne et les produits de la mer. Il sera parfait avec une choucroute de poisson, un filet de sandre au beurre blanc ou des fruits de mer. Son acidité élégante le rend également délicieux avec des fromages à pâte molle comme le munster frais ou encore avec des quiches légères aux légumes. Du côté des mets asiatiques, il s’accordera volontiers avec des sushis ou des plats légèrement épicés à base d’agrumes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa tension et libérer ses arômes délicats. Ce vin, déjà plaisant dans sa jeunesse, accompagnera aisément vos retrouvailles printanières ou estivales.
