Vins Alsace Les Frères Engel - 2023

Le vin Les Frères Engel 2023 est un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace Vin de France. Ce millésime récent se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, typiques des vins blancs alsaciens. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, la région laisse supposer l’utilisation de variétés emblématiques telles que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, reconnues pour donner des vins à la fois aromatiques, fins et dotés d’une belle tension. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables dans la région, offre des vins équilibrés, à la fois fruités et dotés d’une belle acidité.

L’Alsace, région située à la frontière avec l’Allemagne, bénéficie d’un microclimat exceptionnel. Protégée par les Vosges, elle connaît des précipitations relativement faibles, ce qui favorise une belle maturité des raisins. Les sols y sont variés, alternant entre calcaire, grès, marne et granit, ce qui permet une grande diversité d’expression des cépages. L’histoire viticole de l’Alsace, riche et marquée par l’influence tant française qu’allemande, confère à ses vins une personnalité unique où la pureté du fruit et l’élégance dominent.

Ce vin blanc sec s’accordera à merveille avec les spécialités alsaciennes, telles qu’une choucroute de la mer, un baeckeoffe léger ou encore un munster affiné accompagné de cumin. Il sublimera également des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats d’inspiration asiatique, notamment ceux relevés d’une touche citronnée. Pour un accord plus estival, pensez à l’associer à une salade de chèvre frais et d’herbes.

Pour révéler toute la finesse de ce vin, je vous recommande de le servir frais, à une température de 8-10°C. Une dégustation dans de grands verres permettra d’exprimer pleinement ses arômes. N’hésitez pas à le carafer légèrement s’il présente des notes de réduction à l’ouverture. Bonne dégustation !