La Cuvée Kritt 2022 du domaine Marc Kreydenweiss est un vin blanc issu de l’Alsace, appellation Vin de France, élaboré selon les principes de la biodynamie. Le domaine Kreydenweiss, connu pour son engagement envers le respect des sols et de la vigne, propose ici une cuvée qui met en valeur le terroir du Kritt, constitué de grès et d’argile. Le millésime 2022 profite d’une année marquée par une belle maturité des raisins, offrant au vin un profil à la fois éclatant et droit. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, il est probable qu’il s’agisse d’un ou plusieurs cépages typiques de l’Alsace tels que le Riesling, le Pinot Gris ou encore le Gewurztraminer, donnant un vin sec, vif et aromatique, aux notes d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs, soutenues par une fine minéralité.
L’Alsace est une région réputée pour la diversité de ses terroirs, favorisée par un climat semi-continental sec, protégé des précipitations par le massif vosgien à l’ouest. Les sols variés, du granit au grès, confèrent aux vins de la région leur complexité et leur pureté d’expression. L’histoire locale, marquée par une forte influence franco-allemande, se retrouve dans les styles de vin, entre finesse et profondeur. Le terroir de Kritt, plus précisément, est réputé pour donner aux blancs une tension minérale et une grande élégance aromatique.
La Cuvée Kritt 2022 se mariera parfaitement avec la cuisine alsacienne, comme une choucroute de poissons, des bouchées à la reine ou une tarte flambée classique. Sa vivacité et sa minéralité en font également un excellent compagnon pour des fruits de mer, des poissons grillés, ou même une volaille à la crème. Pour une touche plus créative, essayez-le avec un ceviche de bar ou des fromages frais légèrement affinés.
Pour en apprécier toute la fraîcheur et la complexité, servez ce vin autour de 8-10°C. Prenez soin de l’ouvrir quelques minutes avant service pour permettre à ses arômes de s’épanouir, et privilégiez un verre à vin blanc de taille moyenne pour concentrer ses parfums délicats. La biodynamie ajoutant souvent une dimension supplémentaire en bouche, vous profiterez d’un vin vivant, à déguster dans sa jeunesse ou après un ou deux ans de garde.
