La cuvée Kritt 2023 du domaine Marc Kreydenweiss met admirablement en avant l’expression des grands vins blancs d’Alsace. Élaborée principalement à partir de cépages emblématiques de la région tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, cette cuvée se distingue par une belle fraîcheur et un équilibre délicat. Millésime récent, 2023 affiche une énergie vibrante, traduite par une matière ample, une acidité croustillante et une aromatique précise. Le terroir de Kritt, situé sur la commune d'Andlau, est composé de sols de graviers, calcaires et de sables venant de la décomposition du grès. Ce sol drainant confère aux vins une minéralité marquée et une élégance unique, issues d’une culture en biodynamie respectueuse du vivant et d’une vinification artisanale, avec un minimum d’interventions afin de respecter l’intégrité du fruit.
L’Alsace, région viticole située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et une faible pluviométrie grâce à la barrière naturelle des Vosges. Cette particularité climatique favorise une maturation lente des raisins, propice au développement d’arômes intenses et d’une belle acidité. La région est également réputée pour ses sols variés, qui apportent complexité et typicité aux vins. La tradition viticole alsacienne, riche de plusieurs siècles, se retrouve dans le respect des terroirs et un savoir-faire unique, notamment dans la production de vins blancs secs aux profils aromatiques fins.
La cuvée Kritt 2023 se mariera parfaitement avec des poissons grillés, comme une truite aux amandes, mais aussi avec des fruits de mer, des sushis ou des plats à base de volaille en sauce légère. Pour une immersion régionale, accompagnez-la d’une choucroute de la mer ou d’une tarte à l’oignon, des mets typiques d'Alsace qui sublimeront sa fraîcheur et son expression minérale.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin autour de 8-10°C, afin de préserver toute la fraîcheur aromatique et la tension du vin. Laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre pour en apprécier pleinement la complexité et la précision.
