La Cuvée Gewurztraminer 2019 du domaine Hauller, élaborée en Alsace, incarne toute la typicité de ce grand cépage aromatique. Issue d’une année marquée par un climat équilibré, cette cuvée exprime une belle intensité aromatique, oscillant entre notes de litchi, de rose, et une touche de fruits exotiques. La vinification en sec permet de révéler la pureté du fruit, tout en conservant une vivacité élégante et une agréable fraîcheur en bouche. Le terroir alsacien, reconnu pour sa mosaïque de sols, joue ici un rôle clé?: les graves, argiles et calcaires enrichissent le vin d’une minéralité subtile et d’une délicate complexité.
L’Alsace, région frontalière influencée par le climat continental, bénéficie d’une forte amplitude thermique entre jours et nuits qui favorise la concentration des arômes dans les raisins. C’est un vignoble réputé pour ses vins blancs expressifs et racés, où la tradition se mêle à une viticulture précise, héritée de plusieurs siècles d’histoire. La Maison Hauller perpétue avec passion ce savoir-faire, en mettant en avant le caractère unique du Gewurztraminer dans sa gamme.
Ce vin sec et aromatique s’accordera à merveille avec la cuisine alsacienne, en particulier une choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poisson, qui mettront en valeur sa finesse et sa fraîcheur. Il saura aussi accompagner un curry de crevettes, des sushis légèrement relevés ou encore des fromages à pâte molle comme un munster doux, dont le caractère épicé sera subtilement dompté par la rondeur du vin.
Pour apprécier toutes les nuances de ce Gewurztraminer 2019, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre libérera toute la palette aromatique de ce vin vibrant, idéal pour un apéritif ou à table avec des plats raffinés.
