Vins Alsace Guberschubler - Rebgarten

La cuvée Rebgarten du domaine Guberschubler est un vin blanc sec d’Alsace, classée en Vin de France et élaborée sans indication de millésime. Cette cuvée, d’assemblage, incarne l’esprit de convivialité et de gourmandise qui caractérise souvent les vins blancs alsaciens. Les cépages à l’origine de ce vin ne sont pas précisés mais il est courant en Alsace de retrouver des assemblages de Riesling, de Pinot Blanc, de Sylvaner ou de Muscat, donnant un profil aromatique expressif, entre notes florales, agrumes frais et une touche minérale. La vinification traditionnelle en cuves inox préserve la fraîcheur naturelle et met en avant la pureté du fruit, sans lourdeur.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, protégé des précipitations par le massif des Vosges. Les sols variés – marno-calcaires, granitiques ou schisteux – permettent une expression riche et nuancée des cépages, et favorisent des blancs aromatiques, vifs et ciselés. Région frontière par excellence, l’Alsace a su, au fil des siècles, conjuguer influences germaniques et françaises, donnant naissance à des vins d’identité forte, reconnus pour leur capacité à accompagner les mets locaux comme la gastronomie internationale.

Ce vin blanc sec Alsacien sera idéal avec des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore des spécialités régionales telles qu’une choucroute au poisson, des tartes à l’oignon, ou des salades composées. Sa vivacité accompagnera également à merveille un plateau de fromages frais, notamment le célèbre Munster jeune ou du chèvre.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et du bouquet de la cuvée Rebgarten de Guberschubler, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Ce service permet de mettre en valeur sa netteté aromatique et sa belle tension, aussi bien à l’apéritif qu’à table, pour un moment de plaisir simple et authentique.