Vins Alsace François Meyer - Edelzwicker - 2024

Avis Viniou

La cuvée Edelzwicker 2024 du Domaine François Meyer est un vin blanc sec issu d’un assemblage traditionnel de cépages alsaciens. L’Edelzwicker, littéralement « noble mélange », autorise en effet la combinaison de plusieurs variétés emblématiques telles que le Sylvaner, le Pinot Blanc, le Riesling et parfois le Muscat ou le Gewurztraminer. Cette tradition d’assemblage, propre à l’Alsace, permet d’obtenir un vin à la fois frais, fruité et facile à apprécier. Sur le millésime 2024, la cuvée présente toute la vivacité des jeunes vins, avec une belle limpidité, des arômes floraux et des notes de fruits à chair blanche. La vinification en cuves inox préserve la pureté du fruit et l’expression caractéristique du terroir.

L’Alsace est une région viticole d’exception, s’étendant le long du versant est des Vosges, sur une bande étroite de 170 kilomètres. Le climat y est semi-continental, marqué par des hivers froids, des étés chauds et un ensoleillement généreux – le massif vosgien protège les vignes des pluies excessives. Les sols très variés, alternant entre grès, granite, calcaire et argile, permettent une grande diversité d’expression pour les vins blancs, souvent très aromatiques et équilibrés. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine et, au fil des siècles, s’est forgée une renommée internationale autour de ses cépages blancs.

L’Edelzwicker, avec son profil léger et désaltérant, se marie idéalement avec la cuisine alsacienne : une choucroute garnie, une tarte flambée (flammekueche) ou encore un baeckeoffe mettent en valeur sa fraîcheur. Il accompagnera avec bonheur des poissons en sauce légère, des crustacés, des salades composées ou des fromages frais. À l’apéritif, il sera parfait servi bien frais, soulignant sa vivacité naturelle.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir cette cuvée Edelzwicker 2024 à une température de 8-10°C, afin de préserver ses arômes éclatants et sa belle fraîcheur en bouche. Profitez-en dans sa jeunesse pour apprécier tout son fruit et sa gourmandise.