La cuvée Signature 2022 du domaine Wolfberger incarne toute la tradition et l’excellence du vignoble alsacien. Élaboré en appellation Vin de France par une maison reconnue pour sa rigueur et la qualité de ses assemblages, ce vin blanc sec reflète très bien le style des vins d’Alsace : pureté aromatique, fraîcheur et finesse. La mention « Cuvée Signature » laisse supposer un assemblage de cépages majoritairement régionaux, dont le Riesling, le Pinot Blanc, ou encore le Sylvaner, sélectionnés pour offrir un profil aromatique particulièrement élégant. Le millésime 2022, marqué par un climat estival chaud et peu de précipitations, apporte à cette cuvée un équilibre entre maturité du fruit, éclat gustatif et fraîcheur. La vinification est maîtrisée afin de préserver la netteté des arômes floraux et fruités, typiques de ces cépages et représentatifs de la signature Wolfberger.
L’Alsace, adossée au versant est des Vosges, bénéficie d’un des climats les plus secs de France, grâce à la protection du massif contre les intempéries. Le vignoble s’épanouit sur une mosaïque de sols complexes composés de granite, de calcaire, de schiste ou d’argiles qui confèrent aux vins une expression raffinée et singulière. L’histoire viticole de la région est pluriséculaire, avec une forte identité germanique perceptible à travers la typicité variétale des cépages blancs et le soin apporté à la vinification pour exalter leur pureté aromatique.
Pour magnifier cette cuvée, privilégiez des alliances simples et précises telles qu’un poisson grillé, des crustacés ou une choucroute de la mer. Les spécialités régionales comme une tarte flambée ou une salade alsacienne aux pommes et noix feront également honneur à sa fraîcheur et à sa vivacité. Cette cuvée se prête admirablement à l’apéritif, accompagnée de bouchées feuilletées au fromage ou de fromages frais.
Servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa palette aromatique et d’assurer une belle vivacité en bouche. A déguster dès maintenant, pour profiter de son éclat juvénile et de son plaisir immédiat.
