Avis Viniou
Le Joseph Freudenreich 2018 est un vin blanc sec issu de la grande tradition alsacienne. Elaboré au cœur de la région d’Alsace, ce vin s’incarne à travers un millésime 2018 reconnu pour sa générosité solaire et son équilibre marqué. Si l’étiquette ne précise pas le ou les cépages utilisés, il est probable compte tenu des pratiques locales qu’il s’agisse d’un ou d’un assemblage de cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner. Le terroir alsacien s’exprime ici avec finesse : les sols souvent composés de calcaire, de granit, ou d’argiles apportent fraîcheur, minéralité et complexité aromatique au vin. La vinification traditionnelle, privilégiant les fermentations longues en cuve inox ou en foudre, protège la pureté du fruit et la tension naturelle du vin.
L’Alsace est ainsi une région de prédilection pour les amateurs de grands blancs. Nichée entre le massif des Vosges et la plaine du Rhin, elle bénéficie d’un climat semi-continental unique, sec et ensoleillé, avec de fortes amplitudes thermiques favorables au développement aromatique de la vigne. Les vignerons, tels que la famille Freudenreich, perpétuent un savoir-faire séculaire sur ces coteaux, escortés par l’histoire d’une région frontalière où la culture viticole s’est enrichie de multiples influences.
Ce vin blanc sec alsacien trouve naturellement sa place à table. Son expression vive, florale et fruitée s’accorde subtilement avec des mets de la région comme une choucroute de la mer, un baeckeoffe léger ou des asperges blanches à la sauce mousseline. À l’apéritif, il accompagne également à merveille des fromages frais, des fruits de mer ou un poisson grillé. Une touche de créativité lui permettra aussi de sublimer la cuisine asiatique ou une salade estivale croquante.
Pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa fraîcheur, je recommande de le servir entre 8-10°C. Prenez soin de l’ouvrir peu avant la dégustation pour qu’il révèle toute sa complexité au fil de l’aération.
