Vins Alsace E. Kellermann

Avis Viniou

Ce vin blanc sec de la maison E. Kellermann, issu de l’appellation Alsace Vin de France, représente une belle entrée en matière dans l’univers des vins alsaciens. Non millésimé, il est probablement le fruit d’un assemblage de plusieurs années de récolte, ce qui explique sa souplesse et sa constance. Les cépages typiques de la région tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner constituent souvent la base de ce type de vin. Élevé en cuves inox ou foudres traditionnels pour préserver la fraîcheur et l’expression aromatique, il offre généralement un profil vif et floral, accompagné de notes délicates de fruits blancs et parfois d’un soupçon d’agrumes.

La région alsacienne bénéficie d’un climat semi-continental marqué par une belle amplitude thermique et une influence protectrice des Vosges. Cette configuration permet une maturation lente des raisins, propice au développement d’une belle acidité et à la finesse des arômes. Le terroir varié, allant des sols granitiques aux marnes calcaires, assure la typicité et la diversité des vins produits. Riche d’une histoire viticole ancienne, l’Alsace a toujours su valoriser ses cépages blancs à travers des vins francs, élégants et d’une grande pureté.

Pour les accords mets et vins, ce blanc sec accompagne particulièrement bien les plats légers et frais. Il sublimera des poissons grillés, une salade de chèvre chaud ou des fruits de mer. Du côté des spécialités locales, il sera le partenaire idéal d’une choucroute garnie (version poissons ou traditionnelle), d’une tarte à l’oignon ou encore de fromages frais comme le Munster en version jeune.

Pour apprécier toute sa vivacité et sa fraîcheur aromatique, il convient de servir ce vin entre 8 et 10°C. Privilégiez un verre en forme de tulipe afin de mieux concentrer les parfums et d’apprécier toutes les subtilités de ce vin blanc alsacien. N’hésitez pas à déguster ce vin dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa vivacité.