Le vin ajouté à votre cave, E. Kellermann Alsace blanc 2024, appartient à l’une des grandes traditions viticoles françaises. Issu de l’appellation Alsace, ce vin blanc sec reflète le savoir-faire et la diversité des styles de la région. L’indication de l’année 2024 suggère une fraîcheur et une certaine vivacité, caractéristiques des jeunes vins blancs alsaciens. Les vins blancs d’Alsace sont souvent issus de cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner, le Pinot Gris ou encore le Gewurztraminer, mais il n’est pas rare de rencontrer des vins d’assemblage ou issus d’autres variétés. La vinification en blanc sec privilégie d’ordinaire la pureté aromatique, une belle tension et une finesse minérale, soutenues par une acidité bien maîtrisée.
La région d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental très marqué, avec des étés chauds et des hivers froids, mais surtout une faible pluviométrie grâce à la protection des Vosges. Cette singularité climatique favorise une maturité optimale des raisins tout en conservant une fraîcheur naturelle, essentielle à l’expression du style alsacien. Les sols y sont d’une grande diversité – calcaires, granitiques, argileux ou marno-calcaires – ce qui confère aux vins une richesse et une palette aromatique unique. L’histoire de la vigne en Alsace remonte à l’époque romaine, et la région s’est forgée une réputation internationale pour ses blancs fins, authentiques et expressifs.
Pour sublimer un Alsace blanc sec tel que celui-ci, privilégiez des accords avec des plats délicats : poissons d’eau douce grillés ou en sauce, crustacés, asperges ou encore des spécialités alsaciennes comme la tarte flambée (flammekueche). Il s’accordera également parfaitement avec une choucroute de la mer, des fromages frais ou de chèvre, voire des salades composées avec des agrumes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température située entre 8 et 10°C. Cela permettra de faire ressortir toute sa fraîcheur et ses arômes, sans masquer sa finesse et sa minéralité. Si vous souhaitez l’apprécier pleinement, ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver l’expression aromatique du millésime le plus récent.
