Vins Alsace Schoenheitz - Herrenreben - 2020

La cuvée Herrenreben 2020 du domaine Schoenheitz est un vin blanc sec issu de l’Alsace, une région réputée pour la finesse et la pureté de ses vins blancs. Cette cuvée est composée principalement de cépages alsaciens traditionnels, souvent du Riesling, du Pinot Gris ou du Gewurztraminer, selon le style propre du domaine, mais ici il s’agit d’un vin sec, porté par la fraîcheur et l’élégance. Le millésime 2020 a profité d’une météorologie favorable, offrant une belle maturité tout en conservant une acidité structurante. Le terroir Herrenreben, situé sur des coteaux bien exposés, repose sur des sols granitiques qui donnent au vin une minéralité vibrante et une remarquable tension. Le travail en cave, généralement peu interventionniste chez Schoenheitz, permet d’exprimer pleinement la personnalité du cru et la précision du cépage.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, jouit d’un climat semi-continental : les automnes sont longs, les étés chauds, et le foehn protège la région des pluies excessives. Cette configuration favorise une maturation lente des raisins et une belle expression aromatique. Les sols y sont extraordinairement divers, et les granites de Wihr-au-Val, où se situe le Herrenreben, contribuent à la droiture et la complexité du vin. Forte d’une histoire viticole qui remonte à l’époque romaine, l’Alsace a su préserver une identité unique, marquée par la pureté et l’élégance de ses vins blancs, souvent monocépages et expressifs.

La cuvée Herrenreben 2020 révèle des arômes raffinés de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fines notes florales. Sa tension minérale permet de superbes alliances avec les poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, ou encore une volaille à la crème. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d’une choucroute de poissons ou de la traditionnelle truite au riesling. Ce vin saura également sublimer des fromages frais comme un chèvre cendré ou un munster jeune.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture, je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra à la fois de préserver sa fraîcheur et de dévoiler tout son caractère minéral et fruité.