Vins Alsace Albert Maurer - Lieu-dit Lerchenberg - 2021

La cuvée Lieu-dit Lerchenberg 2021 du Domaine Albert Maurer est un vin blanc sec issu d’un terroir d’exception en Alsace. Cette cuvée met en lumière le travail précis du vigneron, qui s’attache à révéler la singularité du lieu-dit Lerchenberg. Le millésime 2021 offre une expression fraîche et élégante, avec sans doute une dominante de cépages emblématiques de la région tels que le Riesling ou le Pinot Blanc, selon l’assemblage choisi par le domaine. Le terroir de Lerchenberg, réputé pour ses sols marno-calcaires, confère au vin une belle minéralité et une tension remarquable. La vinification vise à préserver la pureté aromatique et l’équilibre, privilégiant une fermentation lente et un élevage sur lies fines pour développer complexité et texture en bouche.

L’Alsace est une région viticole unique en France, située à la frontière avec l’Allemagne, entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des automnes prolongés, favorise une maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les sols variés, composés notamment de calcaire, d’argile et de schiste, participent à la diversité et à la richesse des vins produits ici. Historiquement, l’Alsace a su préserver son identité à travers les siècles, avec des vins qui se distinguent par leur élégance, leur pureté et leur capacité de garde.

Pour sublimer ce vin blanc sec, je vous recommande des accords avec des poissons grillés ou en sauce légère, comme un sandre au beurre blanc, mais aussi des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquillages crus. Les plats alsaciens, tels que la choucroute de la mer ou le baeckeoffe de poissons, révéleront également sa finesse. Pour un accord végétarien, des asperges blanches ou un risotto citronné seront parfaits.

Servez la cuvée Lieu-dit Lerchenberg 2021 fraîche, entre 8 et 10°C, pour préserver toute sa vivacité et sa palette aromatique. Un carafage court peut être bénéfique si vous souhaitez ouvrir le vin jeune, afin de libérer toute sa complexité.