Vins Alsace Cave Cleebourg - Reifenberg Gewürztraminer - 2022

La cuvée Reifenberg Gewürztraminer 2022 de la Cave Cleebourg est une belle expression de ce cépage emblématique d’Alsace, vinifiée en demi-sec. Le Gewürztraminer est réputé pour son intensité aromatique, et ce millésime 2022 ne fait pas exception : vous retrouverez un bouquet généreux évoquant la rose, les épices douces, le litchi et la pêche. Le caractère demi-sec de ce vin apporte une délicate sucrosité qui équilibre le naturel légèrement corsé de ce cépage tout en préservant la fraîcheur, grâce à la vinification maîtrisée par la Cave Cleebourg. Le terroir nord du vignoble alsacien, autour de Cleebourg, offre des sols marno-calcaires qui contribuent à structurer le vin et à lui donner une belle persistance aromatique.

L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental marqué, bénéficiant d’étés chauds et secs, protégée par le massif des Vosges. Cette spécificité permet une maturation optimale des raisins, en particulier pour les cépages aromatiques comme le Gewürztraminer. La richesse de ses sols, mêlant grès, schiste, calcaire et argile, façonne des vins à la fois expressifs et raffinés. Forte d’une histoire viticole millénaire, l’Alsace s’illustre par sa capacité à produire des vins blancs parmi les plus parfumés d’Europe, dont la typicité séduit à la fois les amateurs et les connaisseurs.

En accord mets-vins, ce Gewürztraminer demi-sec se révèle idéal avec la cuisine exotique et épicée : un curry thaïlandais, un canard à l’orange ou encore un tajine de poulet aux fruits secs mettront en valeur sa richesse aromatique. Pour un accord régional, pensez à la traditionnelle tarte à l’oignon d’Alsace ou à un munster affiné accompagné de cumin, qui accompagneront superbement la complexité du vin. Il est aussi parfait en accompagnement de foie gras pour souligner sa délicate douceur.

Pour la dégustation, je vous recommande de servir cette cuvée entre 8 et 10°C. Cela permettra d’apprécier toute la finesse de ses arômes tout en conservant la fraîcheur et l’équilibre du vin. Ouvrez-le quelques minutes à l’avance, afin qu’il puisse s’exprimer pleinement. Ce Gewürztraminer 2022 de la Cave Cleebourg promet de beaux moments de convivialité, que ce soit à l’apéritif, sur un plat relevé ou lors d’un dessert aux fruits ou aux épices.