Le Château Kintzheim 2019 est un vin blanc sec issu du vignoble alsacien, une région réputée pour l’élégance et la pureté de ses vins. Ce millésime 2019, doté d’une belle maturité, s’exprime avec franchise et finesse grâce au savoir-faire de la maison. Si l’étiquette n’indique pas le cépage, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de variétés emblématiques de l’Alsace telles que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, connues pour leur fraîcheur, leur vivacité et leurs arômes floraux et fruités. Le soin apporté à la vinification, conjugué au terroir unique de Kintzheim, confère à ce vin une expression aromatique raffinée, oscillant entre notes d’agrumes, de fleurs blanches et une délicate minéralité.
Région viticole de renommée mondiale, l’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental sec et ensoleillé, protégé des intempéries par le massif des Vosges. Ce microclimat exceptionnel favorise une maturité optimale des raisins tout en préservant l’acidité naturelle. Les sols de la région sont très diversifiés : granitiques, calcaires, argilo-marneux, offrant une diversité d’expression aux vins. Kintzheim, situé au centre de la Route des Vins d’Alsace, jouit d’une longue tradition viticole remontant au Moyen-Âge et d’un patrimoine remarquable.
Ce vin blanc sec se marie idéalement avec la cuisine alsacienne, en particulier la choucroute de la mer, une tarte flambée traditionnelle ou encore un baeckeoffe au poisson. Son côté vif sublimera également des fruits de mer, des poissons grillés ou des sashimis. Pour une association plus audacieuse, tentez-le avec des fromages frais ou une salade d’agrumes à la coriandre.
Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la complexité aromatique de ce Château Kintzheim 2019, je vous recommande de le servir à une température de 8 à 10°C. N’hésitez pas à le carafer brièvement s’il paraît fermé à l’ouverture, afin de lui permettre de livrer toute sa palette expressive.
