Vins Alsace Arthur Metz - Pinot Pinot - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Pinot 2021 d’Arthur Metz est un vin blanc sec originaire d’Alsace, élaboré à partir de plusieurs membres de la famille des pinots, tels que le Pinot Blanc, le Pinot Gris, voire le Pinot Auxerrois, offrant à l’ensemble une grande fraîcheur et une belle palette aromatique. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée, donne des vins particulièrement tendus, dotés d’une belle vivacité. Arthur Metz, maison emblématique et pionnière de la région, travaille avec soin les cépages alsaciens sur des sols majoritairement argilo-calcaires, apportant de la finesse et un profil minéral marqué à ses vins. La vinification privilégie l’expression pure du fruit et une grande précision, avec des fermentations contrôlées à basse température pour préserver la fraîcheur et la palette aromatique du Pinot.

L’Alsace est une région vinicole unique en France, située à l’est du pays, au pied des Vosges. Cette situation géographique crée un microclimat semi-continental particulièrement favorable à la vigne, avec des étés chauds et secs et des automnes prolongés qui permettent une maturation lente et homogène des raisins. Les sols variés, allant du granit au calcaire en passant par l’argile, donnent aux vins alsaciens une diversité de styles remarquable. L’histoire viticole de l’Alsace, influencée par la France et l’Allemagne au fil des siècles, a façonné une tradition de vins blancs secs et aromatiques, à laquelle cette cuvée rend parfaitement hommage.

En accords mets-vins, la Cuvée Pinot Pinot 2021 s’accordera idéalement à une choucroute de la mer, un carpaccio de Saint-Jacques, ou des bouchées à la reine, plats traditionnels revisités avec une pointe de modernité. Sa fraîcheur conviendra aussi à de simples poissons grillés, des fruits de mer ou une quiche lorraine. Le vin sera également parfait à l’apéritif, accompagné de fromages frais ou de charcuteries fines.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C, ce qui permettra d’exalter sa fraîcheur, ses notes florales subtiles et sa bouche vive. À ouvrir à l’avance pour qu’il puisse exprimer toute sa finesse.