Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020 du domaine Ruhlmann est une cuvée moelleuse emblématique de l’Alsace. Issu du cépage Gewurztraminer récolté en surmaturité lors des vendanges tardives, ce vin blanc exprime une intensité aromatique remarquable, marquée par des notes exotiques de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits confits. Le millésime 2020, caractérisé par un climat contrasté et des maturités élevées, a permis d’obtenir une belle concentration, une acidité bien intégrée et une riche sucrosité. La vinification en cuve inox maîtrise parfaitement l’équilibre entre fraîcheur et rondeur, tout en préservant la typicité aromatique du cépage.
L’Alsace, région réputée pour ses grands vins blancs, se distingue par son climat semi-continental, aux hivers froids et aux étés ensoleillés. Les Vosges protègent le vignoble des précipitations excessives, favorisant ainsi la maturation lente et optimale des raisins. Les sols sont d’une grande diversité, mêlant argile, calcaire, granite et schistes, offrant à chaque cuvée une signature unique. Le Gewurztraminer s’épanouit particulièrement sur ces terroirs, donnant des vins expressifs, riches et typés. Les vendanges tardives représentent une spécialité locale qui sublime, par la concentration de sucre et d’arômes, le potentiel exceptionnel du cépage.
Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives s’accorde merveilleusement avec la cuisine alsacienne, notamment un munster affiné ou une tarte aux poires et amandes. Il trouve également sa place en apéritif, avec du foie gras, ou encore en dessert, accompagné d’une salade d’agrumes ou d’une pâtisserie à base de fruits jaunes. Son caractère aromatique intense permet aussi des associations originales, comme avec un curry doux de crevettes ou une cuisine asiatique légèrement épicée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Une ouverture préalable de quelques minutes permettra de révéler toute la finesse de ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui, mais il saura également gagner en complexité après quelques années de garde en cave.
