Vins Alsace Huber & Bléger - Clevner Pinot Blanc - 2015

La Cuvée Clevner Pinot Blanc 2015 du domaine Huber & Bléger incarne parfaitement l’élégance des vins blancs d’Alsace. Élaboree à partir du cépage Pinot Blanc, cette cuvée, issue du millésime 2015, offre un vin sec, à la robe lumineuse aux reflets dorés. Le Pinot Blanc, cépage traditionnel de la région, dévoile un nez délicat mêlant des notes de fleurs blanches, de poire fraîche et de pomme, accompagnées d’une légère touche minérale. En bouche, l’attaque est vive, soutenue par une fine acidité naturelle, révélant une belle fraîcheur et une texture souple qui s’étire sur une finale nette et légèrement saline. Le soin apporté à la vinification par la maison Huber & Bléger permet d’exprimer toute la pureté du fruit et l’authenticité du terroir.

L’Alsace est l’un des joyaux viticoles français, forte d’une histoire millénaire et d’un patrimoine unique. Le climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorise une maturation lente du raisin, tandis que l’influence protectrice des Vosges limite les précipitations. Les sols variés, composés de marne, calcaire, granit ou grès, apportent complexité et diversité aux vins. Le Pinot Blanc trouve ici un terrain d’expression privilégié, donnant naissance à des vins frais, floraux et équilibrés, toujours animés par une belle vivacité.

Cette cuvée accompagnera à merveille les plats de la région, tels qu’une tarte à l’oignon ou une quiche lorraine, mais elle saura également sublimer des mets plus universels comme une volaille rôtie citronnée, un risotto aux asperges ou des poissons grillés. Sa fraîcheur en fera aussi un excellent allié pour des fromages à pâte molle type brie ou munster, servis jeunes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Pinot Blanc entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et la finesse de ses arômes. Il gagnera à être carafé quelques minutes pour s’ouvrir pleinement. Ce vin pourra encore évoluer quelques années en cave, mais s’exprime déjà aujourd’hui avec beaucoup de gourmandise.