Vins Alsace André Ecklé - Cuvée Anthony - 2020

Avis Viniou

La cuvée Anthony 2020 du domaine André Ecklé est un vin blanc sec produit en Alsace, une région reconnue pour l’excellence de ses vins de cépage. Même si le détail précis de l’assemblage n’est pas divulgué, les blancs d’Alsace mettent généralement en avant des variétés typiques telles que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, offrant des expressions fraîches, florales et fruitées. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques idéales avec un été chaud et ensoleillé, a permis une maturité optimale des raisins, produisant des vins équilibrés, dynamiques et agréablement aromatiques. André Ecklé travaille sur le terroir alsacien avec le respect de la tradition, misant sur la précision de la vinification afin de préserver l'éclat naturel du fruit et la minéralité du sol.

L’Alsace, adossée aux contreforts des Vosges sur un vignoble s’étendant sur environ 170 kilomètres du nord au sud, profite d’un climat semi-continental particulièrement sec grâce à l’effet protecteur du massif vosgien. Les variations de sols, souvent calcaires, gréseux ou argilo-marneux, contribuent à la diversité et à la richesse aromatique des vins régionaux. Cette région viticole, dont la tradition remonte à l’époque romaine, se distingue par le soin porté à l’expression des cépages purs et des cuvées alliant finesse et fraîcheur.

Pour accompagner la cuvée Anthony 2020, privilégiez des plats mettant en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin. L’accord avec des spécialités alsaciennes comme une choucroute de la mer, une tarte flambée (flammekueche) traditionnelle ou un baeckeoffe de poisson sera tout à fait harmonieux. Ce blanc sec s’accordera également à merveille avec des poissons grillés, une cuisine asiatique subtilement épicée ou des fromages à pâte pressée de type tomme d’Alsace.

Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C pour exhaler au mieux ses arômes et apprécier sa tension en bouche. Un passage en carafe rapide peut lui apporter plus de souplesse à l’ouverture, surtout si le vin commence à révéler une structure affirmée. À déguster dès maintenant ou à garder en cave pour lui laisser gagner en complexité.