Vins Alsace Albert Boxler - Pinot Gris - 2022

La cuvée Pinot Gris 2022 du domaine Albert Boxler est un vin blanc sec issu du cépage Pinot Gris, emblématique des grands blancs d’Alsace. Le millésime 2022 s’annonce séduisant, marqué par une belle maturité du fruit et un équilibre entre richesse et fraîcheur. Le terroir alsacien dont il est issu est caractérisé par un patchwork complexe de sols, allant du granit au calcaire, qui apporte finesse et élégance aux vins du domaine. La vinification chez Albert Boxler est menée de façon traditionnelle, respectant la pureté du cépage, avec un élevage sur lies fines qui confère matière et profondeur tout en préservant la tension naturelle. Le vin dévoile un nez expressif, mêlant fruits blancs mûrs, poire, pêche, notes de miel sec et une touche d’épices douces.

La région viticole d’Alsace, située à l’est de la France au pied des Vosges, profite d’un microclimat très avantageux : les montagnes protègent des pluies excessives et des vents froids, permettant une belle amplitude thermique qui favorise la concentration aromatique et la fraîcheur des vins. Le vignoble alsacien est aussi l’un des plus anciens de France, avec une histoire remontant à l’époque romaine. La mosaïque de sols donne au Pinot Gris toute sa subtilité, oscillant entre expression fruitée pure et structure minérale.

Ce Pinot Gris sec s’accorde parfaitement avec des plats gourmands. Il sera le compagnon idéal d’une cuisine alsacienne authentique, comme une tarte flambée, une choucroute de poissons ou encore un Baeckeoffe aux légumes de saison. Sa richesse naturelle dialoguera également avec des viandes blanches rôties, des volailles crémées, ou des plats asiatiques légèrement épicés.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique, je recommande un service autour de 10-12°C. Ce vin pourra s’apprécier dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruit pur, mais il gagnera en complexité après quelques années de garde. Un carafage rapide juste avant le service pourra également l’aider à s’ouvrir si dégusté dans sa jeunesse.