Avis Viniou
La cuvée Affenberg 2022 du domaine Fritz Schmitt est un vin blanc sec issu de l’emblématique région d’Alsace, en France. Bien que les informations sur l’assemblage précis ne soient pas mentionnées ici, il est courant en Alsace de retrouver, dans ce type de cuvée, un subtil mariage de cépages tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner, voire le Pinot Gris ou le Gewurztraminer dans une proportion mineure. Le millésime 2022 a été marqué par une belle maturité, favorisant des vins à la fois expressifs, frais et équilibrés. Ce vin est élaboré sous l’appellation générique Alsace Vin de France, ce qui laisse la liberté au vigneron de proposer une expression personnelle de son terroir, tout en mettant en avant la pureté du fruit et la minéralité, grâce à une vinification en cuves qui privilégie la fraîcheur et la tension naturelle du vin.
L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des influences océaniques par le massif vosgien. Les étés sont chauds et secs, ce qui permet une maturation lente et complète des raisins, tandis que les hivers sont froids. Les sols, très diversifiés (argilo-calcaires, granitiques, schisteux), apportent complexité et typicité aux vins. L’histoire viticole de la région est ancienne et riche, marquée par une tradition de production de blancs fins, reconnus pour leur caractère aromatique et leur grande précision.
Ce vin blanc sec, vif et élégant accompagnera idéalement des spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer, une tarte à l’oignon, ou encore une matelote de poissons du Rhin. Sa fraîcheur se marie parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer, ou de simples asperges à la crème. Il saura aussi sublimer un fromage de chèvre frais ou une terrine de légumes.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir la cuvée Affenberg 2022 du domaine Fritz Schmitt autour de 8-10°C. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes pour libérer toute sa palette aromatique, qui conjuguera sans doute des notes florales délicates et une acidité désaltérante. Un vrai plaisir pour les amateurs de blancs alsaciens typés.
