Avis Viniou
Le Michel Léon 2017 est un vin blanc sec issu de la belle région viticole d’Alsace, synonyme d’élégance et de diversité aromatique. Bien que l’étiquette n’indique pas explicitement le ou les cépages, les vins blancs d’Alsace sont traditionnellement élaborés à partir de variétés telles que le Riesling, le Pinot Blanc, ou le Sylvaner, qui offrent fraîcheur, vivacité et une belle minéralité. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques optimales après un printemps précoce, donnant naissance à des vins précis, droits et d’une agréable tension. Les sols alsaciens, généralement composés de grès, de calcaire et de granit, apportent beaucoup de finesse et structurent les arômes caractéristiques des blancs produits dans cette région.
L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré. Protégée des influences océaniques par les Vosges, la région connaît des étés chauds et ensoleillés, idéaux pour la maturation des raisins blancs. Cette petite bande de vignoble, riche d’une histoire viticole remontant à l’époque romaine, se distingue par la diversité de ses terroirs et l’influence de nombreuses traditions germaniques, ce qui lui confère une identité unique. Les vins y présentent souvent une belle expression aromatique et une grande pureté.
Ce blanc sec trouvera parfaitement sa place à table aux côtés de poissons grillés, de fruits de mer et de crustacés, ou encore d’une choucroute alsacienne pour s’harmoniser avec les saveurs locales. Il pourra également accompagner à merveille des fromages à pâte pressée cuite, des tartes à l’oignon ou un baeckeoffe traditionnel. Sa fraîcheur et sa délicatesse mettront en valeur des plats raffinés sans les dominer.
Pour apprécier pleinement son potentiel aromatique et sa vivacité, il est conseillé de servir ce Michel Léon 2017 entre 8 et 10°C. Une ouverture une petite demi-heure avant la dégustation lui permet de s’exprimer pleinement, révélant toute la palette aromatique propre aux grands blancs d’Alsace.
