Vins Alsace Frey-Sohler - Réserve - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Réserve 2018 du domaine Frey-Sohler est un vin blanc sec issu des terroirs renommés d’Alsace, en France. Elaboré au cœur du village de Scherwiller, ce vin bénéficie du savoir-faire familial transmis depuis plusieurs générations. La cuvée Réserve désigne souvent un assemblage soigné, composé principalement des cépages traditionnels de la région, tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner. Le millésime 2018 a été caractérisé par une belle maturité des raisins et une météo particulièrement clémente, donnant des vins expressifs, équilibrés et dotés d’une fraîcheur bienvenue. La vinification, menée en cuves inox, vise à préserver la pureté du fruit et l’élégance du profil aromatique.

L’Alsace, située à l’extrême nord-est de la France, profite d’un climat semi-continental sec, protégé des pluies par le massif vosgien. Cette région se distingue par la grande diversité de ses sols, alternant grès, calcaire et argile, qui participent à la complexité aromatique de ses vins blancs réputés dans le monde entier. Depuis des siècles, les vignerons alsaciens affinent leur technique pour exprimer la typicité de leurs cépages et la richesse de leur terroir dans des vins élégants et aromatiques.

Ce vin blanc sec, alliant fraîcheur, tension et discrètes notes florales ou fruitées, accompagnera à merveille les spécialités alsaciennes comme la choucroute garnie, le baeckeoffe, ou simplement une tarte à l’oignon. Il saura aussi sublimer des poissons en sauce, des fruits de mer, des asperges ou un plateau de fromages à pâte pressée cuite, type comté jeune.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service afin de laisser s’exprimer toute la palette aromatique et profitez de ce joli blanc alsacien à l’apéritif comme à table.