Vins Alsace Frey-Sohler - Réserve - 2023

La Cuvée Réserve 2023 du domaine Frey-Sohler incarne le classicisme et la finesse des blancs d’Alsace. Cette cuvée, référencée comme un vin blanc sec, évoque sans doute un assemblage emblématique de l’appellation, alliant plusieurs cépages locaux soigneusement sélectionnés selon la tradition alsacienne. Positionné sous l’appellation Alsace, ce vin bénéficie d’une vinification axée sur la pureté aromatique et la fraîcheur, visant à préserver autant que possible l’expression des terroirs et la typicité du millésime 2023, réputé pour son équilibre et son profil élégant.

L’Alsace est l’une des régions viticoles les plus réputées de France pour ses vins blancs raffinés. Son climat semi-continental, marqué par des étés souvent chauds et des automnes particulièrement ensoleillés, favorise à la fois la maturité optimale du raisin et la conservation d’une belle acidité. Les sols variés, composés de granite, de calcaire, de grès ou de schiste, contribuent à la richesse et à la diversité des expressions aromatiques. La région affiche une histoire viticole pluriséculaire, où les savoir-faire familiaux et la recherche de l’excellence s’illustrent à chaque récolte.

Ce vin blanc sec et aromatique se prête à une belle variété d’accords gastronomiques. Il sublimera notamment les spécialités régionales telles qu’une choucroute garnie, un presskopf ou une palette de charcuteries alsaciennes. Ses arômes frais et sa vivacité feront également merveille en compagnie de poissons grillés, de coquillages ou de plats à base de légumes croquants. Pour un accord végétarien, privilégiez une tarte à l’oignon ou une salade de chèvre frais, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa souplesse.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est recommandé de la servir entre 8 et 10°C. Une légère aération avant le service permettra de révéler toute sa palette aromatique et son élégance naturelle.