Le Louis Engler 2023 est un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace Vin de France, dans la tradition des vins frais et aromatiques de la région. Sur ce millésime 2023, la fraîcheur du cépage principal – souvent, le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner en Alsace – s’exprime pleinement, révélant des notes vives d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une légère touche minérale. Sa vinification en cuve inox permet de conserver toute la pureté aromatique et la vivacité démonstrative de ce jeune vin, parfait pour s’apprécier dans ses premières années.
La région d’Alsace est singulière dans le paysage français, mariant influences rhénanes et terroirs remarquablement exposés. Les vignes profitent d’un climat semi-continental, à la fois sec et ensoleillé grâce à la barrière des Vosges qui protège la région des précipitations. Les sols, composés de marnes, de calcaires et de grès, confèrent finesse et minéralité aux vins. Portée par l’histoire viticole depuis l’époque romaine, l’Alsace propose des vins blancs expressifs et équilibrés, reflets d’un savoir-faire ancestral.
Ce vin blanc sec accompagnera parfaitement des plats légers et raffinés. Il s’accorde à merveille avec la cuisine alsacienne, notamment une choucroute de poissons ou une tarte à l’oignon. Il saura aussi sublimer des fruits de mer, des poissons grillés ou marinés, et s’adapte à une cuisine estivale, comme une salade de chèvre frais et agrumes ou des asperges blanches à la vinaigrette. Il sera également très agréable sur des fromages à pâte molle, comme un Munster affiné.
Pour une dégustation optimale, il convient de servir ce blanc sec frais, entre 8 et 10°C. Vous profiterez pleinement de son expression aromatique et de sa tension minérale. N’hésitez pas à l’ouvrir au dernier moment, directement du réfrigérateur, pour révéler toute sa spontanéité et sa vivacité.
