Vins Alsace Château BERNARD HUMBRECHT - Riesling - 2022

Le Riesling 2022 du Château Bernard Humbrecht est un vin blanc sec emblématique, typique des grandes cuvées alsaciennes. Issu exclusivement du cépage Riesling, ce vin exprime pleinement la pureté de ce raisin noble, réputé pour sa finesse aromatique. Le millésime 2022 s’est révélé favorable, grâce à des conditions météorologiques idéales qui ont permis une maturité optimale des raisins tout en conservant leur belle acidité. La vinification, alliant savoir-faire traditionnel et précision moderne, vise à préserver l’éclat du fruit tout en révélant la signature minérale du terroir. Le nez révèle des arômes d’agrumes frais, de fleurs blanches et quelques notes de pierre à fusil, tandis que la bouche séduit par son équilibre, sa tension et sa fraîcheur.

La région d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids, des étés bien ensoleillés et une faible pluviométrie grâce à la protection des Vosges. Les sols, mêlant principalement marnes, calcaires et granits, confèrent aux vins une minéralité distinctive et une grande complexité aromatique. L’histoire viticole alsacienne est riche, avec un patrimoine séculaire porté par une mosaïque de petits villages et des vignerons passionnés qui perpétuent une culture du vin d’une grande exigence.

Ce Riesling accompagnera idéalement des plats de la mer comme un carpaccio de Saint-Jacques, un filet de bar vapeur ou encore des huîtres fraîches. Il saura également sublimer la choucroute alsacienne traditionnelle, dont la palette acidulée s’associe merveilleusement avec la vivacité et la minéralité du vin. Pour une touche plus exotique, il mettra en valeur la finesse de mets asiatiques, tels que des sashimis ou une salade thaï aux crevettes.

Pour profiter pleinement de ses qualités, je vous recommande de servir ce Riesling 2022 entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant dégustation afin de laisser s’épanouir toute la richesse de son bouquet. Ce vin peut se savourer dès aujourd’hui pour sa fraîcheur, mais il gagnera en complexité après quelques années en cave.