Vins Alsace Domaine Loew - Bruderbach Le Menhir - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Loew propose ici une cuvée d’exception avec son Bruderbach Le Menhir 2018, un vin blanc sec issu du terroir alsacien. La particularité de cette cuvée réside dans l’expression singulière de son terroir Bruderbach, localisé au pied d’un menhir, qui confère toute sa personnalité au vin. Si la tradition alsacienne privilégie souvent les cépages tels que le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer ou le Sylvaner, cette cuvée puise dans la mosaïque typique des plantations du domaine. Vinifiée en levures indigènes avec un accompagnement soigneux en cave, elle exprime une belle pureté, une tension minérale et des notes florales avec une pointe d’épices et d’agrumes. La vendange 2018 a bénéficié de conditions météorologiques idéales, alliant chaleur et maturité, pour composer un vin droit, énergique et élégant.

L’Alsace est une région viticole emblématique, marquée par un climat semi-continental qui favorise une maturation lente et pleine des raisins. Les sols y sont remarquablement diversifiés, alternant granite, schiste, calcaire et argile, conférant profondeur et singularité à chaque cru. La tradition viticole, attestée depuis le Moyen-Âge, s’est enrichie d’un savoir-faire précis, valorisant les expressions de parcelles, comme ici avec la mention Bruderbach.

Ce vin blanc sec, tendu et éclatant, s’accordera naturellement avec la cuisine alsacienne : une choucroute de la mer, un presskopf, une tourte au poisson ou encore un baeckeoffe seront magnifiés par sa fraîcheur. Il saura aussi sublimer des plats iodés tels que des huîtres, un ceviche de bar ou encore une volaille crémée aux herbes.

Pour révéler pleinement ses arômes, il conviendra de servir cette cuvée à une température de 8-10°C, dans de grands verres à pied. Un court passage en carafe pourra lui permettre d’exprimer plus largement son bouquet et sa minéralité racée. À déguster dès à présent ou à conserver quelques années pour en apprécier l’évolution.