Vins Alsace Albert Boxler - Riesling Sommerberg E - 2023

La cuvée Riesling Sommerberg E 2023 du domaine Albert Boxler est une expression remarquable du cépage roi d’Alsace, le riesling. Issu exclusivement du prestigieux terroir du Grand Cru Sommerberg, ce vin blanc sec illustre parfaitement la rigueur et l’élégance dont fait preuve la maison Boxler. Ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et sa tension, portée par une acidité parfaitement intégrée, avec des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, une minéralité marquée et souvent une légère note saline en arrière-plan. Le Sommerberg, réputé pour ses pentes abruptes de granite décomposé, favorise une maturation lente des raisins, permettant au riesling d’exprimer une pureté cristalline, une grande précision aromatique et un potentiel de garde exceptionnel.

L’Alsace, région frontalière lovée entre le massif vosgien et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental sec, propice à la culture de cépages nobles. Les précipitations y sont parmi les plus faibles de France grâce à l’effet de « fœhn » instauré par les Vosges, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir granitique du Sommerberg confère aux vins qui en proviennent une structure minérale très marquée, une rare vitalité et beaucoup de finesse, participant à la réputation d’excellence des grands crus d’Alsace. Héritière d’une tradition séculaire, la région conjugue savoir-faire ancestral et innovation, ce qui se reflète dans la régularité et la qualité des vins du domaine Boxler.

Pour accompagner ce riesling grand cru, privilégiez les accords avec des mets mettant en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les poissons nobles, comme un sandre au beurre blanc, des crustacés ou des coquillages (huîtres, coquilles Saint-Jacques poêlées) feront merveille. La cuisine asiatique subtile et peu épicée, notamment des sashimis ou un ceviche, saura flatter la tension du vin. Côté régional, une choucroute de la mer ou un baeckeoffe alsacien aux poissons sont des options raffinées.

Servez ce Riesling Sommerberg E 2023 frais, autour de 8 à 10°C, dans des verres élancés afin d’apprécier toute la palette aromatique et la finesse de ses expressions minérales. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour dévoiler toute sa complexité, surtout si le vin est dégusté jeune. Ce vin présente également un potentiel de garde remarquable, n’hésitez donc pas à en conserver quelques bouteilles en cave pour des dégustations futures d’une grande élégance.