Vins Alsace Albert Boxler - Riesling Sommerberg E - 2022

Le Riesling Sommerberg E 2022 du domaine Albert Boxler est une expression remarquable du cépage roi d’Alsace, le riesling. Issu de la mythique parcelle Sommerberg classée Grand Cru, ce vin blanc sec témoigne de tout le savoir-faire du vigneron et de l’exceptionnalité de son terroir. Le millésime 2022, offrant une maturité optimale des raisins, dévoile un profil aromatique intense : des notes d’agrumes frais, de zeste de citron vert, de fleurs blanches et une minéralité ciselée, typique de ce granit exposé plein sud-est. La vinification, fidèle à la tradition alsacienne, privilégie la pureté du fruit et l’expression du terroir, avec une fermentation en foudres anciens et un élevage sur lies fines, pour renforcer la profondeur et la complexité du vin.

L’Alsace, située au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental assez sec et ensoleillé, particulièrement favorable au riesling, qui s’y exprime avec une finesse et une tension remarquables. Le Grand Cru Sommerberg, avec ses sols de granite décomposé, imprime aux vins une intensité minérale, de la verticalité et beaucoup de fraîcheur. Cette mosaïque de terroirs, héritée d’une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine, confère aux vins alsaciens une identité forte et recherchée.

Ce magnifique Riesling Grand Cru se prête à des accords mets-vins raffinés. Il accompagne à merveille les poissons fins, tels qu’une truite en papillote ou un sandre au beurre blanc, ainsi que les crustacés comme le homard ou les gambas grillées. Les plats alsaciens traditionnels, telle une choucroute de la mer, s’harmoniseront également parfaitement avec sa minéralité et sa vivacité. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, tentez-le sur un risotto aux asperges ou des plats légèrement épicés à base de gingembre.

Pour apprécier pleinement la finesse et la complexité de cette cuvée, je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C, après l’avoir carafé une demi-heure pour qu’il s’ouvre pleinement. Il gagnera encore en nuances après quelques années de garde si vous souhaitez explorer tout son potentiel évolutif.