Avis Viniou
Le Château Zind Humbrecht signe ici une cuvée remarquable avec son Clos Saint Urbain Rangen de Thann Pinot Gris 2022, Grand Cru d’Alsace. Ce vin blanc sec, issu exclusivement du cépage Pinot Gris, provient d'une parcelle emblématique : le Clos Saint Urbain, situé sur le grand cru Rangen à Thann, au sud de la région. Le millésime 2022 a profité d'une météo clémente, favorisant une maturation complète des raisins tout en préservant une belle fraîcheur. Ce terroir volcanique et schisteux, particulièrement pentu et exposé plein sud, confère au vin une complexité aromatique rare, une structure ciselée et une minéralité intense. La vinification, respectueuse du fruit, se déroule en levures indigènes, en permettant une expression authentique du terroir et du millésime.
La région d’Alsace est réputée pour l’originalité et la pureté de ses vins blancs. Le Rangen de Thann est le grand cru le plus méridional d’Alsace et l’un des plus spectaculaires, à la fois par son inclinaison impressionnante et la nature volcanique du sol, ce qui influe directement sur la tension et la complexité des vins. L’histoire viticole y est ancienne, et ce terroir produit des vins puissants et élégants, à la longévité exceptionnelle. Le climat semi-continental, combiné à une pluviométrie modérée grâce à la protection des Vosges, favorise une maturation lente qui sublime le Pinot Gris.
Ce Pinot Gris Grand Cru pourra accompagner à merveille des mets de caractère. Il sera superbe avec une volaille rôtie sauce crémée, un filet de sandre au beurre blanc ou une blanquette de veau. Plus régionalement, essayez-le avec un baeckeoffe ou une choucroute de la mer, afin de souligner la minéralité du vin tout en équilibrant la richesse du plat.
Pour une dégustation optimale, servez ce Clos Saint Urbain Rangen de Thann Pinot Gris entre 10 et 12°C. Une ouverture une heure avant le service permettra au vin de dévoiler toute sa palette aromatique. Ce vin est également bâti pour évoluer, n’hésitez pas à l’oublier quelques années en cave pour en explorer la complexité future.
