Avis Viniou
Ce vin rouge, Cuvée Fernand 2024 du Domaine Fernand Engel, incarne à merveille la singularité des rouges d’Alsace, une région mieux connue pour ses blancs mais qui sait révéler, avec maîtrise, le potentiel de ses terroirs pour les cépages rouges. Bien que l’étiquette ne précise pas la ou les variétés employées, il est probable que cette cuvée assemblée s’articule autour de cépages tels que le Pinot Noir, typique de la région, parfois complété par d’autres variétés locales ou internationales en quantités marginales. 2024, un millésime encore très jeune, donne ici un vin sec, au profil frais, croquant, avec de jolis arômes de fruits rouges pulpeux (cerise, framboise) et quelques notes florales, soulignées par une vinification maîtrisée qui préserve la pureté du fruit, sans exubérance d’extraction ni de bois.
L’Alsace, nichée à l’est de la France le long de la frontière allemande, bénéficie d’un climat semi-continental sec, grâce à la barrière des Vosges qui protège les vignes des pluies. Le sol y est incroyablement varié – marnes, calcaires, grès, granite – offrant une belle complexité aromatique aux vins. Son histoire viticole, riche et séculaire, a forgé un style inimitable, où la précision et l’élégance s’expriment aussi dans les rares vins rouges, particulièrement prisés pour leur finesse et leur fraîcheur.
Cet assemblage rouge s’accordera idéalement avec des plats simples et savoureux, tels qu’une tarte flambée au munster, une quiche lorraine revisitée au bacon fumé, ou encore un baeckeoffe de viande. Il fait également merveille sur une planche de charcuteries fines, une volaille rôtie ou des légumes grillés. Un fromage à pâte molle à croûte fleurie, comme un brie ou un camembert léger, résonnera élégamment avec son fruité discret.
Pour profiter pleinement de la jeunesse et de la vivacité de ce vin, je recommande une dégustation à une température idéale de 14-16°C. Un léger passage en carafe peut l’aider à révéler davantage ses arômes d’ouverture. Ce vin offrira, dès à présent, une belle gourmandise, parfait pour des moments conviviaux et décontractés.
