Vins Alsace Rieffel - Fronholz - 2024

La Cuvée Fronholz 2024 du domaine Rieffel est un vin blanc sec issu du prestigieux terroir alsacien, sur l’appellation Alsace Vin de France. Elaborée à partir de raisins sélectionnés sur la parcelle Fronholz, cette cuvée met l’accent sur la pureté et la minéralité. Le millésime 2024 s’annonce frais, avec une maturité optimale des baies, offrant au vin une structure équilibrée entre tension et fruité. Les vinifications chez Rieffel sont réputées pour leur précision : ici, le respect du cépage et du terroir prime, souvent grâce à des fermentations spontanées et un élevage sur lies fines pour accentuer la complexité aromatique.

Le vignoble alsacien se niche sur les contreforts des Vosges, profitant d’un microclimat particulièrement sec et ensoleillé, protégé par les montagnes. Les sols du Fronholz se composent principalement de grès et d’argiles, apportant finesse, élégance et une trame minérale qui s’exprime dans le verre. Alsace est une région bercée par l’histoire viticole depuis l’époque romaine, où savoir-faire et recherche de l’excellence coïncident au fil des générations. Les vins de ce secteur sont prisés pour leur précision aromatique, leur fraîcheur et leur capacité à refléter la singularité de chaque lieu-dit.

Avec son expression ciselée et sa fraîcheur, cette cuvée accompagnera à merveille les produits de la mer — tartare de dorade, ceviche ou filet de sandre rôti. Son profil sec et racé mettra aussi en valeur la cuisine régionale, comme une choucroute de la mer, ou un matelote de poissons du Rhin, sans oublier un munster affiné ou des fromages frais. Les notes florales et d’agrumes de ce vin s’harmonisent également avec une cuisine végétarienne raffinée, autour des asperges ou d’un risotto aux herbes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, autour de 8-10°C. Un léger passage en carafe peut éveiller toute la palette aromatique du Fronholz, surtout dans ses premières années. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour son éclat et sa vivacité, ou patienter quelques années en cave pour révéler davantage de nuances et de complexité.