Vins Alsace Ruhlmann - Cuvée des Amoureux - 2021

La Cuvée des Amoureux 2021 du domaine Ruhlmann est un vin blanc sec, emblématique du savoir-faire alsacien. Ce vin, issu de l’appellation Alsace Vin de France, met en avant la fraîcheur et l’expression aromatique typiques de la région. Si le domaine ne précise pas le(s) cépage(s) utilisé(s) dans cette cuvée, il est courant en Alsace de privilégier des variétés nobles telles que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner pour les vins secs. Le millésime 2021, marqué par un climat frais, offre des vins vifs à la belle acidité, qui subliment la pureté du fruit. Du côté de la vinification, Ruhlmann mise sur une maîtrise de l’acier inoxydable pour préserver la fraîcheur, tout en laissant s’exprimer la richesse du terroir alsacien.

L’Alsace, bordée par les Vosges à l’ouest, bénéficie d’un microclimat continental parmi les plus secs de France. Cette particularité, associée à des sols variés — allant des granits aux marnes en passant par les calcaires — favorise l’expression pure des cépages et confère une grande diversité aux vins. Terroir historique, l’Alsace est réputée pour ses villages pittoresques, ses traditions viticoles ancestrales et la précision de ses vins blancs, souvent portés par la minéralité et une tension rafraîchissante.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez la gastronomie régionale comme une choucroute de la mer ou un baeckeoffe traditionnel. Le vin blanc sec d’Alsace s’accorde aussi parfaitement avec les poissons grillés, les fruits de mer, ou encore des fromages à pâte pressée lactique, tels que le Munster en version jeune. Les notes vives du vin relèvent également la cuisine asiatique légère, notamment des sashimis de poisson blanc ou des rouleaux de printemps.

Pour apprécier pleinement la Cuvée des Amoureux 2021, servez-la fraîche, entre 8 et 10°C. Il est conseillé de la déguster dans un verre légèrement resserré afin de concentrer ses arômes délicats. Un carafage n’est pas nécessaire, mais une aération de quelques minutes dans le verre révélera toute sa finesse.